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银杏的营养价值

发布时间:2020/2/18  新闻类别:银杏树价值 点击次数:185

  银杏树又名白果树,古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一,因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”,并与雪松、南洋杉、金钱松一起,被称为世界四大园林树木。我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论,誉为"园林三宝",并把它尊崇为国树。

  银杏树以江苏、浙江、江西、安徽、广西、湖北、山东较多,但其实我国大部分地区都有银杏栽培。江苏省邳州市铁富镇银杏栽培历史已有3000余年,现存百年以上至3000年古银杏2万余棵,拥有我国现存最大的古银杏林。从古到今,此地的银杏栽培活动从未停止,已成为我国最大的银杏基地和集散地之一。我国目前最多的是江苏省邳州市,有“天下银杏第一县”之美誉

  1. 银杏浑身是宝,食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体,具有很高的科研、经济、药物和生态利用价值

  2.银杏果价值:银杏果为上等干果,营养丰富,味道甘美,药食俱佳

  A、银杏果的食用价值:银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等,是高档滋补果品。

  B、药用价值:自古医食同源。银杏作为食疗用品,滋补保健已有悠久历史。

  银杏叶价值:银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测,其主要成分黄酮甙可达35%以上,总萜内酯可达10%以上,其中白果内酯可达3.5%以上,银杏酸<5ppm,干燥失重,炽灼残渣,重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。

  3.银杏木材价值:银杏木材质地优良,易干燥,速度快,不翘裂,兼有特殊之药香味,素有“银香木”之称。切削容易,切面光滑,油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱,不劈裂。常用于建筑、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。

  4.银杏观赏价值:银杏树体高大,伟岸挺拔,雍容富态,端庄美观,季相分明且有特色。

  银杏树为高大落叶乔木,躯干挺拔,树形优美,抗病害力强、耐污染力高,寿龄绵长,几达数千年。它以其苍劲的体魄,独特的性格,清奇的风骨,较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。唐代著名诗人王维曾作诗咏曰:“银杏栽为梁,香茅结为宇,不知栋里云,去做人间雨”。宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰:“四壁峰山,满目清秀如画。一树擎天,圈圈点点文章”。银杏树不仅以其俊美挺拔、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值,而且她适应性强,药用功效大,经济价值亦非常可观。银杏树的果实--白果,品味甘美,医食俱佳。经过加工之后,可以制成色泽鲜艳,气味浓郁,香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品。银杏的根、叶、皮也含多种药物成份,临床应用价值较高。


 
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